精養軒

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上野精養軒本店 グリルフクシマ 今月のメニュー

 

◇◆ ◇◆ 2020年・3月 コースメニュー ◇◆ ◇◆

明治5年創業以来、多くのお客様にご愛顧いただき、明治の文豪がこよなく愛した 伝統の純フランス料理の 数々を落ち着いた雰囲気のなかで、お楽しみいただけます。 ワインの種類も贅沢に揃えました。 ゆったりとご会食いただける個室もご用意いたしております。 皆々様利用をお待ち申し上げております。

御予約専用メニュー

・シェフお任せ特別メニュー
 ¥15,000円 ~¥30,000(お一人様)
ご予算に合わせて、特別に組ませて頂きます。
シェフ陳野 こだわりの特別コースでございます。
心ゆくまでご堪能いただけます様、皆様お揃いでのご注文をお願い致しております。
食材の都合上3日前までに、御予約下さい。

※アレルギーや苦手な食材等ございましたら、 ご予約の際にお申し付けください。

※3月20日(金)より 4月10日(金)までの期間は
お花見期間として、平日限定ランチとヴェルサイユの両メニューは
お休みとさせて頂きます。

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お花見期間(3月20日~4月12日)特別メニュー
≪ 観桜の宴 ≫
¥15,000(税込)
・アミューズブーシュ
・オマール海老とホワイトアスパラガスのサラダ仕立て キャビア添え
・グリルフクシマ特製ダブルコンソメスープ じゅんさい入り
・真鯛と蛤のヴァプール 魚介の旨味ソース
・和牛フィレ肉のグリエ フランス産フォアグラ添え モリーユ茸ソース
・特製デザートの盛り合せ
・小菓子
・デミタスコーヒー

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… 

*************************   LUNCH MENU  *************************

《..Lunch 平日限定ランチ ¥4,000~..》

(11:00〜15:00)
(月曜日から金曜日までの平日限定) (土・日・祝日は除く)
※10名様以上は、予めメインの魚料理か肉料理をお決めいただき
御予約いただますよう、
お願い申し上げます。
(お料理の内容は、料理長のお任せとさせて頂きます。)

≪ 前菜 ≫
どちらかお選びください
・蛍烏賊の香草風味タブレ
・シーザーサラダ 当店風

※≪ メインディッシュ(お魚又はお肉より一品)をお選びください ≫

お魚料理
・トラウトサーモンのポワレ 香草風味
・鰆のムニエル ふきのとう香る焦がしバターソース
・マトウ鯛のヴァプール セップ茸のアンクルート

お肉料理
・グリーンオリーブのデュクセルを詰めた鴨胸肉 蜂蜜とシードルヴィネガー風味のソース
・岩中豚肩ロース肉のカラメリゼ スパイス風味
・骨付仔羊肉のロースト 香草サラダ添え(+¥500)
・国産牛フィレ肉のステーキ マデラソース(+¥1,200)

 ≪ お飲み物 ≫
・コーヒー又は紅茶

お勧め追加料理
・本日のスープ
・ダブルコンソメスープ(デミタスカップにて)
・本日のデザート

※お好きなお料理をお選びいただけるプリフィックススタイルのランチです。

《..Versailles ベルサイユ ¥6,000..》
(11:00〜15:00)
土・日・祝日限定メニュー

・前菜5種盛り合わせ

・本日のスープ

メインディッシュをお選びください

・魚介(白身魚・帆立・小海老)のポアレ 香草風味
又は
・骨付仔羊の香草パン粉焼き 旬野菜添え
 
・本日のデザート
 
・コーヒー

≪..Montmartre モンマルトル  ¥8,000..≫
(ステーキセット)
 
 
・本日のオードブル
 
・本日のスープ

・国産牛フィレ肉のグリエ お好みのソースで
(トリュフソース又は赤ワインソース)

 
・本日のデザート
 
・デミタスコーヒー
 
 
 
 

《..Eiffel  エッフェル塔   ¥10,000..》

・帆立貝のムースリーヌ 蛤と空豆のスープ仕立て

・グリルフクシマ特製ダブルコンソメスープ

・鰆のムニエル ふきのとう香る焦がしバターソース

・トリュフを纏わした骨付仔羊のロースト 香草サラダ添え

本日の盛り合わせデザート

・デミタスコーヒー

 
 
≪.. Louvre ルーブル ¥12,000.. ≫
 
 
・蛍烏賊の香草風味タブレ
 
・グリルフクシマ特製ダブルコンソメスープ
 
・マトウ鯛のヴァプール セップ茸ののアンクルート
 
・国産牛フィレ肉のグリエ トリュフソース

・特製デザート

・デミタスコーヒー

(消費税は含まれております・別途サービス料10%を頂戴いたします。)
 

************************* DINNER MENU *************************

(16:30~20:00)

≪..Montmartre モンマルトル  ¥8,000..≫
(ステーキセット)

・本日のオードブル

・本日のスープ

・国産牛フィレ肉のグリエ お好みのソースで
(トリュフソース又は赤ワインソース)

・本日のデザート

・デミタスコーヒー
 
 

《..Eiffel エッフェル塔   ¥10,000..》 

・アミューズ・ブーシュ

・帆立貝のムースリーヌ 蛤と空豆のスープ仕立て

・グリルフクシマ特製ダブルコンソメスープ

・鰆のムニエル ふきのとう香る焦がしバターソース

・トリュフを纏わした骨付仔羊のロースト 香草サラダ添え

本日の盛り合わせデザート

・デミタスコーヒー

 

≪..Louvre ルーブル ¥12.000..≫

・アミューズ・ブーシュ

・蛍烏賊の香草風味タブレ

・グリルフクシマ特製ダブルコンソメスープ

・マトウ鯛のヴァプール セップ茸ののアンクルート

・国産牛フィレ肉のグリエ トリュフソース

・特製デザート

・デミタスコーヒー
 
 
≪..Saison セゾン ¥15,000..≫ 
季節のおすすめメニュー
3月20日~4月12日期間は停止させていただきます。
 
・アミューズブーシュ
・鰆のタタキ黒オリーブ風味 キャビア添え

・グリルフクシマ特製ダブルコンソメスープ じゅんさい入り

・本日の鮮魚料理
・和牛フィレ肉の低温調理 モリーユ茸ソース

・特製デザートの盛り合せ

・小菓子

・デミタスコーヒー
 
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(消費税は含まれております・別途サービス料10%を頂戴いたします。)

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《.. 平日限定ビジネスプラン 11:00〜 15:30 ..》 ¥6,000 (ドリンク別) 4名様より最大18名様まで 会議、研修、ご接待、お打ち合わせにいかがですか。

メニュー ・アミューズ ・スープ ・メインディッシュ ・デザート ・コーヒー

お部屋代、消費税、サービス料はすべて含みます。 会議時のコーヒーはセルフサービスでご用意いたします。 お部屋のご利用時間は3時間とさせていただきます。

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《.. 平日限定接待プラン 17:00〜 21:00 ..》 4名様より最大18名様まで 大切なお客様のご接待、ご商談等にご利用下さい。

Aプラン ¥14,000

・オードブル ・スープ ・魚料理 ・肉料理 ・デザート ・コーヒー

お飲み物 ワイン(赤・白)・ビール・ウィスキー・ソフトドリンク ※お飲み物のご提供は2時間とさせていただきます

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Bプラン ¥16,000

・アミューズ ・オードブル ・ スープ ・魚料理 ・肉料理 ・デザート ・ コーヒー

お飲み物 乾杯用シャンパン・ワイン(赤・白)・ビール・ウィスキー・ソフトドリンク ※お飲み物のご提供は2時間とさせていただきます

※ 両プランとも、お飲み物、お部屋代・消費税・サービス料を全て含みます。 ※ お土産用に、オリジナルギフト商品10%割引。

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******************************************************************************************************* 上野精養軒 本店1階 グリル フクシマ(正面向かって右手の入口よりお入りください) 〒110-8715 東京都台東区上野公園4番58号 TEL : 03(3821)2181(代表)  FAX : 03(3822)1330
年内は28日まで営業、新年2日より営業開始いたします。 営業時間 : 11:00〜21:00 ラストオーダー : 20:00 JR上野駅公園口・・・徒歩5分 京成上野駅・・・徒歩5分 地下鉄上野駅・・・徒歩8分 JR御徒町駅・地下鉄上野御徒町駅・・・徒歩12分 *******************************************************************************************************
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