2012年5月アーカイブ

◆ 上野精養軒日本橋店　（日本橋三越前 福島ビル９F）

　上野精養軒日本橋店は昭和22年(1947年)戦後まもなく現在の地に開業し、以来65年間にわたりご愛顧賜りましたが平成24年7月31日を以って閉店させて頂くことになりました。永年ご利用下さいまして、誠にありがとうございました。
　つきましては、「お客様感謝フェア」として下記の日程で特別メニュー「グルメランチボックス」をご用意させて頂きました。　歴代のシェフが受け継いできたデミグラスソースを使用したシチュー、手間隙かけたベシャメルソースたっぷりの自家製カニクリームコロッケをはじめ、お客様に愛されて参りましたお料理の数々を賑やかにランチボックス仕立てにいたしました。
　長い歴史に培われ、お客様に育てていただいた日本橋精養軒の味をどうぞ今一度ご賞味下さいませ。

【お客様感謝フェア　グルメランチボックス】 AM１１：００～PM２：３０ ・・・・・・・3,900円 (税サ込)
　　　　　　　　　・ビーフシチュー　　　　　　 　　　　　　・小海老のフライとカニクリームコロッケ　　　　　・牛フィレステーキ白ゴマ醤油だれ

　　　　　　　　　・緑黄野菜ピラフ 又は 白米　　　　　 ・オードブル三種盛り　　　　　　・カップスープ・本日のデザート・コーヒー又は紅茶

【ランチメニュー】　AM１１：００～PM２：３０

【おすすめメニュー】　　　下記の各メニューにはスープ・サラダ・コーヒーがつきます。

・牛肉の煮込み  旬野菜添え・・・・・・・・・・・・・・・・・・2,940円 (税込)　　・車海老のフライ  タルタルソース添え ・・・・・・・・・・・2,310円 (税込)

・自家製カニクリームコロッケ トマトソース・・・・・・・・・2,310円 (税込)　　・真鯛のムニエル タルタルソース添え ・・・・・・・・・・・2,100円 (税込)


　　　　           牛肉の煮込み　　　　　　　　　　　　                   車海老のフライ　　　　　　　　　　　　　　              カニクリームコロッケ　　　　　　　　　　　　　　　　   　　 　真鯛のムニエル

【セットメニュー】　AM11:00～PM7:30

■ お魚のセットメニュー"室町"・・・・・・・・・・・・・・・・2,100円 (税込)　　真鯛・海老・帆立貝のムニエル トマトソース
　本日のスープ・本日のデザート・パ  ン・コーヒー
　本日のスープ・季節のサラダ・本日のデザート・パ  ン・コーヒー

 
         　　 　真鯛・海老・帆立のムニエル　　　                              　　牛フィレ肉の網焼きキ                                                           　  本日のデザート

【コースメニュー】
■ ボルドー ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8,400円 (税込)

　生ハムのフルーツ添え・エスカルゴのココット にんにくパセリのバター焼き・コンソメ タピオカと木の子入り

　車海老の舌平目巻き サフランソース・国産牛フィレ肉の網焼き フォアグラ乗せ・サラダ・デザート盛り合わせ・パ  ン・コーヒー
　スモークサーモンと生ハム盛り合わせ・コンソメ タピオカと木の子入り・真鯛のポアレ貝類のヒュメとサフランソース

　牛フィレ肉のソテー 青葱とオニオン乗せ マデラソース・デザート盛り合わせ・パ  ン・コーヒー

【アラカルト】
・エスカルゴのブルゴーニュ風器焼き ・・・・・・・・・・1,890円 (税込)　　　　・スモークサーモン  サラダ添え・・・・・・・・・・・・・・・1,680円 (税込)

・ビーフカレー ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,365円 (税込)　　　　・ハヤシライス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,785円 (税込)

・帆立貝のポワレ 木の子添え ガーリック風味 ・・・2,205円 (税込)　　　　・車海老のフライ タルタルソース  ・・・・・・・・・・・・・2,310円 (税込)

・仔牛ロース肉の衣焼き  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2,625円 (税込)　　　　・牛肉の煮込み 温野菜添え  ・・・・・・・・・・・・・・・・2,625円 (税込)

・牛フィレ肉 又は ロース肉のステーキ・ ・・・・・・・・3,675円 (税込)　　　　※メニューの一部でございます。他にも様々なお料理をご用意致しております。

■ご宴会メニューのご案内■

【ブッフェメニュー参考例】   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5,250円 (税込)

・スモークサーモンレモン添え・カニピラフ・生ハムとピクルス・塩焼きそば・コールドビーフ・豚バラ肉と里芋の醤油煮・季節のサラダ
・ビーフストロガノフ・チーズ盛り合わせ・チキンカツ ウィーン風・ミックスサンドイッチ・鮮魚ポアレ 又は白ワイン蒸し・フルーツ盛り合わせ

【ブッフェメニュー参考例】   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・7,350円 (税込)

・スモークサーモンレモン添え・特製ローストビーフとハムの盛り合わせ・二種の生ハム　フルーツ添え・鮮魚と帆立貝のポアレ又は白ワイン蒸し
・鮮魚の盛り合わせ・ビーフシチュー・ミックスサンドとカツサンド・海老チリソース　ライスペーパーサラダ巻き・チーズ盛り合わせ
・木の子のスパゲッティー・わんこそば・シーフードサラダ・シーフードピラフ・デザート


【コースメニュー参考例】   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6,300円 (税込)

帆立貝と海老のマリネイタリアンドレッシング・コンソメスープ・鯛のポワレグレープフルーツソース
国産牛フィレ肉のステーキソースペリグー・季節のサラダ・デザート盛り合わせ・コーヒー

【コースメニュー参考例】   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8,400円 (税込)

アミューズグール・サーモンフュメと旬の野菜春巻き・コンソメスープ・イサキのグリエ香草風味のソース
国産牛フィレ肉のステーキマデラソース・セロリとりんごのサラダ・二種のお菓子とシャーベット添え・コーヒー

※ブッフェ・コースメニューともにご予算に応じてご調整申し上げます。

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上野精養軒　日本橋店
〒103-0022　東京都中央区日本橋室町1-5-3 福島ビル9F　（日本橋三越 前）
TEL : 03（3241）2741　 FAX : 03（3246)2934
定休日　日祭日　営業時間 : AM11:00～PM9:00 ラストオーダー PM8:30
席数 : レストラン　64席　宴会着席　40名 パーティー　90名　個室 : ３部屋
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