上野本店グリルフクシマ　今月のコースメニュー

明治５年創業以来、多くのお客様にご愛顧いただき、明治の文豪がこよなく愛した伝統の純フランス料理の数々を落ち着いた雰囲気のなかで、お楽しみいただけます。ワインの種類も贅沢に揃えました。ゆったりとご会食いただける個室もご用意いたしております。皆々様利用をお待ち申し上げております。

特選メニュー　14,500円（お一人様）

（食材の都合上、３日前までにご予約承りますようお願い申し上げます。
尚、天候及び海の状況により布良漁港の鮮魚をご用意できない場合もございます）

・オマール海老とアオリイカのサラダ仕立て
梅肉のヴィネグレットソース

・フォワグラのソテー　ドライ無花果添え　バルサミコソース

・ダブルコンソメスープ　マルサラの香り

・千葉県布良漁港より

直送の鮮魚を食材にあった調理方法で

・和牛フィレ肉のステーキ　マデラ酒ソース

・盛り合わせデザート

小菓子

・デミタスコーヒー

◇◆　◇◆　2014年４月のコースメニュー　◇◆　◇◆

******** 　　ＬＵＮＣＨＭＥＮＵ　　*******
《..Versailles ベルサイユ　¥5,200..》
（AM11:00∼PM3:00）

・アミューズ　ブーシュ(一口オードブル)

・浅利のチャウダースープ

・イサキのグリエそら豆ソースと
若鶏モモ肉のロティー　ハニーマスタード風味

・本日のデザート

・コーヒー

≪Montmartre モンマルトル　　￥7,300≫
（AM11:00∼PM4:30）

・帆立貝とアオリイカの盛り合せ
冷たいトマトソース

・鰆の香草クルート焼き
シブレット入りバターソース

・仔鴨胸肉のハチミツ風味焼き

・チョコレートのカシス風味クレームブリュレ

・デミタスコーヒー

《..Tour Eiffel エッフェル ¥8,800..》
　（AM11:00∼PM4:30）

ノルウェーサーモンの岩塩マリネフェンネル風味
グレープフルーツとアボカド添え

・ダブルコンソメスープ　ジュンサイ浮かし

・真鯛のポアレオレンジソース

・国産牛フィレ肉のソテー　シャリアピン風

デザート　盛り合せ

・デミタスコーヒー

《.. 　観桜会特別メニュー￥13,000..》　

・サーモンの冷製マヨネーズソース　胡瓜飾り

・仔牛肉のブランケット　カリフラワーのベルシー

・コンソメスープ　海老のすり身とアスパラガス入り

・平目のバター焼き

・和牛フィレ肉のステーキ　トリュフソース

・干しブドウ入りバヴァロワとみかんのシャーベット

・デミタスコーヒー

******** ＤＩＮＮＥＭＥＮＵ *******
≪..Montmartre　モンマルトル　￥7,300..≫
(PM4:30∼PM8:00）

・帆立貝とアオリイカの盛り合せ
冷たいトマトソース

・鰆の香草クルート焼き
シブレット入りバターソース

・仔鴨胸肉のハチミツ風味焼き

・チョコレートのカシス風味クレームブリュレ

・デミタスコーヒー

《..Louvre ルーブル　¥11,000..》
(PM4:30∼PM8:00）

・アミューズブーシュ(一口オードブル)

・フォワグラのテリーヌ　ポートワインゼリー添え

・ダブルコンソメスープ　シェリーの香り

・ホウボウのムニエル
グリンピースのベルモット風味クーリーソース

・国産牛フィレ肉のグリエ　赤ワインソース

・盛り合わせデザート

・デミタスコーヒー

《.. 　観桜会特別メニュー￥13,000..》　

・サーモンの冷製マヨネーズソース　胡瓜飾り

・仔牛肉のブランケット　カリフラワーのベルシー

・コンソメスープ　海老のすり身とアスパラガス入り

・平目のバター焼き

・和牛フィレ肉のステーキ　トリュフソース

・干しブドウ入りバヴァロワとみかんのシャーベット

・デミタスコーヒー

《..Champs-Elysees シャンゼリゼ ¥17,500..》
(PM4:30∼PM8:00）

・フォワグラのソテー
ドライイチジク添え　バルサミコソース

・シーフードとシャンピニオンのグラタン

・ダブルコンソメスープ　シェリーの香り

・メバルのポワレ　オマール海老のメダイヨン添え
アメリカンソース

・和牛フィレ肉　又は　ロース肉のグリエ　トリュフソース

・盛り合わせデザート

・小菓子

・デミタスコーヒー

メニューの一例でございます。他にもアラカルトメニューをご用意致しております。

個室をご用意しています　　　１室１０,５００円～

※表示価格は全て消費税込の価格となります。サービス料は別途頂戴致します。
※食材は入荷状況により、変更になる場合がございます。
※ご予約を承ります。土、日、祭日のご利用はお早めのご予約を。

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上野精養軒本店１階グリルフクシマ（正面向かって右手の入口よりお入りください）
〒110-8715　東京都台東区上野公園4番58号　TEL : 03（3821）2181　 FAX : 03（3822）1330
年中無休（年末年始を除く）　営業時間 : AM11:00～PM9:00　ラストオーダー : PM8:00
JR上野駅公園口・・・徒歩5分　京成上野駅・・・徒歩5分　地下鉄上野駅・・・徒歩8分
JR御徒町駅･地下鉄上野御徒町駅・・・徒歩12分
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上野本店グリルフクシマ 今月のコースメニュー

上野本店グリルフクシマ　今月のコースメニュー