2012年9月アーカイブ

上等なフランス料理をくつろいで味わっていただける、ゆったりとした上質な空間。おすすめは、旬の鮮魚料理を中心に季節の野菜をふんだんに添えたコース料理の数々、そして昔ながらのドミグラスソースを使ったハヤシライスやオムライスなどの自慢の一品料理。どれも素材の持ち味を生かした大人のためのメニューです。お買い物、催し物のお帰りにどうぞご利用下さい。ご予約制のご会食（２名 様～２０名様位）も承ります。

上野精養軒140周年記念メニュー

■料理長のおすすめ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2,835円 (税込)　一日限定30食

新鮮な三重産生ガキを厳選し、磯の風味と旨みを優しく包んでサクッと揚げました。
カキの濃厚なおいしさを引き立てるまろやかな特製タルタルソースでどうぞ。

・スープ・サラダ・コーヒー 又は 紅 茶・パ ン 又は ライス

柔らかで脂肪分の少ない仔牛ロース肉のパン粉焼きにゴーダチーズをのせました。
トロリとろけたゴーダチーズの香りにニース風のトマトソースが良く合います。

・スープ・サラダ・コーヒー 又は 紅 茶・パ ン 又は ライス

・仔牛ロース肉の衣焼き チーズのせ ニース風ソース

"ドビュッシー"　一日限定２０食 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6,300円 (税込)

・国産牛フィレステーキ(100g) 又は牛ロースステーキ(150g)

　・本日のスープ・サラダ・パ　ン又はライス

　・シェフのおまかせデザート・コーヒー又は紅茶

"　モ　　ネ　"　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3,465円 (税込)

・オーストラリア産牛フィレステーキ(100g) 又は牛ロースステーキ(150g)

　・本日のスープ・サラダ・パ　ン又はライス

　・本日のプチデザート・コーヒー又は紅　茶

 【セット料理】

・本日のお魚料理・・・・・・・・・・・・・・2,415円 (税込)　　・真鯛のオリーブオイルソテー 帆立添え・・・・・・・・・・2,520円 (税込)

・帆立貝の大正海老包み焼き・・・・2,415円 (税込)　　・自家製カニクリームコロッケと有頭海老フライ・・・・2,520円 (税込)

・上州せせらぎ豚の網焼き ・・・・・2,730円 (税込)　　・フランス産鴨フィレ肉のローストオレンジソース・・2,940円 (税込)

・ハンバーグステーキ ・・・・・・・・・2,100円 (税込)　　・ビーフシチューマデラ風味  ・・・・・・・・・・・・・・・・2,730円 (税込)

※上記メニューには、本日のスープ・サラダ・パ ン又はライス・コーヒー又は紅 茶が付きます。

 　　　　　　　　せせらぎ豚の網焼き　　　　　　　　　　　　　　　　ハンバーグステーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のお魚料理　　　　　　　　　　　　　　　真鯛のオリーブオイルソテー

【アラカルト】

・オムライス ハヤシソースかけ サラダ付 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,890円 (税込)

・ハヤシ フィレステーキライス サラダ付 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2,100円 (税込)

・シーフードカレーライス  サラダ付 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,890円 (税込)

・お子様セット（小学生以下のお子様とさせて頂きます） ・・・・・・・・・・ 1,155円 (税込)

　　　　　　　　ハヤシフィレステーキライス　　　　　　　　　　　　　　　オムライス　　　　　　　　　　　　　　　　　シーフードカレー　　　　　　　　　　　　　　　お子様ランチ

【ディナーコース】PM5:00～PM8:30

"シャンベルタン"　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6,300円 (税込)

・本日のオードブル・本日のスープ・本日のお魚料理
・オーストラリア産牛フィレステーキ(80g) 又は フランス産鴨フィレ肉のロースト(100g)
・パ　ン・シェフおまかせデザート・コーヒー又は紅　茶

 "ペトリュウス"　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8,400円 (税込)

・アミューズグール・本日のオードブル・コンソメスープ
・本日のお魚料理・特選国産牛フィレステーキ(80g)
・サラダ・パ　ン・シェフおまかせデザート・コーヒー又は紅　茶

メニューの一部でございます。

他にも様々なお料理をご用意致しております。

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上野精養軒　銀座松屋店

〒104-0061  東京都中央区銀座3-6-1銀座松屋8F
TEL : 03（3567）4908　 FAX : 03（3562）0148

年中無休（元日を除く）デパートの休業日に準じます
営業時間 : AM11:00～PM10:00　　ラストオーダー　PM9:30
席数 : ５０席　終日全席禁煙　　ランチタイム　平日 AM11:00～PM3:00