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GRILL FUKUSHIMAグリルフクシマ

グリルフクシマ料理長 富田高彦
明治維新後、日本における西洋料理店の草分けとして創業した「精養軒」。
そのメインダイニングとして、私たちグリルフクシマは誕生しました。
140年以上も続く伝統に、現代らしさを柔軟に取り入れながら、季節感を大切にしたフランス料理をお客様に提供しています。
特に、伝統の技が光るドミグラスソースを使った煮込み料理やだしを2回とることで味に深みを持たせたダブルコンソメスープは、古くから多くの人々に愛されてきた、私たち自慢の逸品です。
そして、すべてのお客様におもてなしの気持ちを込めて、ご宴席の内容やお客様のご年齢などに合わせた味やボリューム、コース全体のバランスを細やかに考え、料理を仕上げています。
明治の文学作品にも登場する格調高い空間で、自然豊かな不忍池を眺めながら特別なひとときをお過ごしください。
グリルフクシマ料理長 富田高彦T.Tomita
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