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上野精養軒本店 グリルフクシマ 今月のメニュー

◇◆ ◇◆ 2018年 12月のコースメニュー ◇◆ ◇◆

明治5年創業以来、多くのお客様にご愛顧いただき、明治の文豪がこよなく愛した 伝統の純フランス料理の 数々を落ち着いた雰囲気のなかで、お楽しみいただけます。 ワインの種類も贅沢に揃えました。 ゆったりとご会食いただける個室もご用意いたしております。 皆々様利用をお待ち申し上げております。


御予約専用メニュー

・シェフお任せ特別メニュー 15,000円 ~(お一人様)
ご予算に合わせて、特別に組ませて頂きます。
シェフ陳野 こだわりの特別コースでございます。
心ゆくまでご堪能いただけます様、皆様お揃いでのご注文をお願い致しております。
食材の都合上3日前までに、御予約下さい。

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“2018”クリスマスディナー
期間 20日(木)~25日(火)
メニュー・ド・ノエル
¥18,000(税込み)
・タラバ蟹と季節野菜のモザイク仕立て
・鴨胸肉のロースト 金柑のコンポート添え
・ダブルコンソメスープ
・鮟鱇のロティ 木の子のボルドレーズ添え 赤ワインソース
・和牛フィレ肉のグリエ フォアグラ添えトリュフソース
又は
・蝦夷鹿ロース肉のロースト ベリー風味 ポワヴラードソース
・聖夜のスペシャルデザート
・小菓子
・デミタスコーヒー

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*************************   LUNCH MENU  *************************

平日限定ランチ 《..Lunch ¥3,800~..》
(11:00〜15:00)
(月曜日から金曜日までの平日限定)
(土・日・祝日は除く)
※8名様以上は、予め内容をお決めいだだき御予約いただますよう、
お願い申し上げます。

≪ 前菜 ≫
どちらかお選びください
・24ケ月熟成生ハムと苺のサラダ バルサミコ風味
・さつま芋のブリニとスモークサーモン 香草添え

※≪ メインディッシュ(お魚又はお肉より一品)をお選びください ≫

お魚料理
・帆立貝のポワレと冬野菜のチーズ焼き
・半生に仕上げた鰆のポワレ 木の子のフリカッセ添え
・金目鯛のポワレ ブイヤベースのソースとアイヨリ(+¥500)

お肉料理
・イベリコ豚肩ロース肉のロースト オリエンタルな薬味を添えて
・骨付仔羊ロース肉のロースト バジル風味ソース
・鴨胸肉のロースト 蕪のキャラメリゼ添え
・国産牛フィレ肉のステーキ マデラソース(+¥1,200)

 ≪ お飲み物 ≫
・コーヒー又は紅茶

お勧め追加料理
・本日のスープ
・ダブルコンソメスープ(デミタスカップにて)

・本日のデザート

※お好きなお料理をお選びいただけるプリフィックススタイルのランチです。

《..Versailles ベルサイユ ¥5,200..》
(11:00〜15:00)
土・日・祝日限定メニュー

・前菜5種盛り合わせ

・本日のスープ

メインディッシュをお選びください

・帆立貝のポワレと冬野菜のチーズ焼き
又は
・イベリコ豚肩ロース肉のロースト オリエンタルな薬味を添えて
・本日のデザート
・コーヒー

≪..Montmartre モンマルトル  ¥7,300..≫
(ステーキセット)
・本日のオードブル
・本日のスープ
・国産牛フィレ肉のグリエ お好みのソースで
(トリュフソース又は赤ワインソース)
・本日のデザート
・デミタスコーヒー

《..Eiffel エッフェル塔   ¥8,800..》

・24ケ月熟成生ハムと苺のサラダ バルサミコ風味

・ダブルコンソメスープ

・帆立貝と黒米のリゾット ブリック包み焼き サフラン風味ソース

・国産牛フィレ肉のソテー 三色ペッパーソース

本日の盛り合わせデザート

・デミタスコーヒー

≪.. Louvre ルーブル ¥11,000.. ≫
・さつま芋のブリニとスモークサーモン 香草添え
・ダブルコンソメスープ
・半生に仕上げた鰆のポワレ 木の子のフリカッセ添え
・国産牛フィレ肉のグリエ 緑粒胡椒入り ソースポルト

・チョコレートとナッツのガトー

・デミタスコーヒー

************************* DINNER MENU *************************
(16:30~20:00)

≪..Montmartre モンマルトル  ¥7,300..≫
(ステーキセット)

・本日のオードブル
・本日のスープ
・国産牛フィレ肉のグリエ お好みのソースで
(トリュフソース又は赤ワインソース)
・本日のデザート
・デミタスコーヒー

≪..Louvre ルーブル ¥11.000..≫

・アミューズ・ブーシュ

・さつま芋のブリニとスモークサーモン 香草添え
・ダブルコンソメスープ
・半生に仕上げた鰆のポワレ 木の子のフリカッセ添え
・国産牛フィレ肉のグリエ 緑粒胡椒入り ソースポルト

・チョコレートとナッツのガトー

・デミタスコーヒー
≪..Menu de Saison セゾン ¥13,000..≫
季節のおすすめ
・アミューズ ブーシュ
・ズワイ蟹と林檎のハーモニー カリフラワーのクリームとキャビア添え
・ダブルコンソメスープ
・金目鯛のポワレ ブイヤベースのソースとアイヨリ
・和牛フィレ肉のグリエ ロッシーニ風

・パリブレスト

・小菓子

デミタスコーヒー

 

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《.. 平日限定ビジネスプラン 11:00〜 15:30 ..》
¥5,500 (ドリンク別)
4名様より最大18名様まで 会議、研修、ご接待、お打ち合わせにいかがですか。

メニュー
・アミューズ
・スープ
・メインディッシュ
・デザート
・コーヒー

お部屋代、消費税、サービス料はすべて含みます。
会議時のコーヒーはセルフサービスでご用意いたします。
お部屋のご利用時間は3時間とさせていただきます。

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《.. 平日限定接待プラン 17:00〜 21:00 ..》
4名様より最大18名様まで 大切なお客様のご接待、ご商談等にご利用下さい。

Aプラン ¥14,000

・オードブル
・スープ
・魚料理
・肉料理
・デザート
・コーヒー

お飲み物
ワイン(赤・白)・ビール・ウィスキー・ソフトドリンク
※お飲み物のご提供は2時間とさせていただきます

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Bプラン ¥16,000

・アミューズ
・オードブル
・ スープ
・魚料理
・肉料理
・デザート
・ コーヒー

お飲み物
乾杯用シャンパン・ワイン(赤・白)・ビール・ウィスキー・ソフトドリンク
※お飲み物のご提供は2時間とさせていただきます

※ 両プランとも、お飲み物、お部屋代・消費税・サービス料を全て含みます。
※ お土産用に、オリジナルギフト商品10%割引。

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上野精養軒 本店1階 グリル フクシマ(正面向かって右手の入口よりお入りください)
〒110-8715 東京都台東区上野公園4番58号
TEL : 03(3821)2181(代表)  FAX : 03(3822)1330
年内は28日まで営業、新年2日より営業開始いたします。
営業時間 : 11:00〜21:00 ラストオーダー : 20:00
JR上野駅公園口・・・徒歩5分
京成上野駅・・・徒歩5分
地下鉄上野駅・・・徒歩8分
JR御徒町駅・地下鉄上野御徒町駅・・・徒歩12分
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